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柳州螺蛳粉：螺蛳粉并非以螺蛳加米粉制作而成，是先用螺蛳熬汤，再以螺蛳汤作为汤料，加上广西特有的腐竹、酸笋、花生米、及青菜。螺蛳粉以香辣味鲜著称。 南宁老友面：这是有着百年历史的面食。据说，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得”老友面“之名。老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。 梧州冰泉豆浆：优质黄豆用当地名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，制成豆浆，广西小吃“冰泉豆浆“以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味“，汁浓味香。 马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。现在则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。桂林米粉老店以又益轩粉店、石记米粉、味香馆最为有名。 特色小吃：桂林最有名的食品莫过于桂林米粉。此外，民间手工制作的马蹄糕、板栗粽等也颇受欢迎。十二县也有名吃如恭城的油茶，用荔浦名产荔蒲芋制作的扣肉、阳朔的啤酒鱼和灵川狗肉等。 桂林三宝桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。
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